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キタノカオリ （04/29）

キタノカオリという強力粉を仕入れ
焼いてみました。
写真の撮り方で白っぽく見えますが
ちゃんといい感じの焼き色がついてます。
　
高い粉だから・・・おいしいとは限りませんが
この粉は私好みです♪
　
子供たちも喜んでぱくぱく。
すぐになくなってしまいました。
久しぶりに作ったパン。
やっぱり私はシンプルなパンが好きです♪
　
そしてこちらは先日で４回目となった
ジャスコでの講座で作ったパンです。

今回は　ハムマヨパン。
教室でレッスンしているものと配合を変えています。
惣菜パンの代表ですね。
皆さん「売り物みたい」　と喜んでくださりました。
　
パンって・・・・・ほんと　おいしいですね。
作れるのって　嬉しいですね。　
　
　

頑張り屋さん （04/19）

ある生徒様のことです。
お一人で体験レッスンを受けられてから
その後のレッスンは　いつも１回のレッスンで
２メニュー受講なさってくださってます。
　
頑張り屋さんですね。
本人いわく　沢山レシピが欲しくなる
とのことでした。
　
２メニューこなすので
発酵待ち時間に　ゆっくりお茶を飲む暇もなく
お菓子をお出しすると　急いで口にほおばり
「もう作業の時間ですよ～」　と声をかける私です。
経験者なだけあり　飲み込みが早い方です。
　
いつも楽しい会話で　あれこれ忘れがちになってしまう
ところが　申し訳なく思っておりますが
作ったパンを毎回　パンにうるさい（？）
息子さんが喜んで食べて下さるそうで
それをお聞きすると　とっても嬉しい気持ちになります。
メールでご自分で作られたパンの画像を送ってくださいます。
　
私もABCに通い始めた頃は　作るのが楽しくて
自分で復習がてら作ったパンは
実家の両親や　妹や　おばに送っていました。
もちろん　自分でもしっかりたっぷり食べていましたよ。
全部のレシピが欲しいと　欲も出てきて
さらにライセンスまで取りたい！と思って
即　実行でした。
（教室を始めるためにライセンスを取ったのではないんです）　
　
お仕事の都合でしばらくお会いできませんが
落ち着いた頃にまたいらして頂きたいです。
　
教室を通して
いろんな方にお会いできること
そして　喜んで頂けるお手伝いができること
本当に嬉しく思っております。
不安で一杯でしたが思い切って教室を開いて
よかったな　とつくづく思います。
　
わが教室は開講して３年目になります。
１０月で丸３年。
私の力のある限り　細々と（？？）頑張っていこうと
思っております。
　
皆様　これからも宜しくお願いします。　　
　
　
　

落ち着きました。 （04/15）

４月に入ってから
ちょっとだけバタバタしていて
ゆっくりパンを焼くこともできずでした。
最近　ほっと一息つけるようになりました。
ブログをなかなかアップできなくて
すみませんです・・・。
　
バタバタというのは
息子の小学校入学です。
入学までに用意するものを買いに行ったり
親戚にお祝のお返しを準備したり
学校に提出する書類の整理など。
最近息子たちのことばかり書いてすみません・・・。
　
自分が小学生になる時も親はこんなに
忙しかったのかな？
親のありがたみがわかりました（涙）
　
しつこく続きを。
入学式を無事終え
翌日からいざ学校と児童館へ。
緊張の毎日だった息子も
日に日に慣れていき　学校へ行くことを
とても楽しみにしている毎日です。
　
一安心です。
　

帰りに撮りました。
寒かった～。
　
さて　お話はがらっと変わりまして
パン教室について。
以前　メニューを幾つかリニューアルすることを
お知らせしましたが
なかなか捗らず　もう少しかかりそうです。
加えたいメニューもあり
頭の中は煮詰まりそうになっています。
私の好みになっていきそうで怖いです（笑）
いいアドバイスを頂けると嬉しいです♪
　
　

息子との時間 （04/04）

卒園式も無事終わり　保育終了となり
長男と家で過ごす時間が増えました。
もちろん　教室はお休みすることなく
開催しておりますので
息子が家にいながらのレッスンとなっております。
入学式が終わっても　しばらくは早い帰りとなりますので
生徒様には多少のご迷惑をお掛けするかもしれません。
どうかご了承くださいね。
　
さて　息子の様子はというと
運動不足のせいか　少々お腹が出てきたような・・・。
もともとぽっちゃり体系で　プチメタボ　と言われたり。
　
小学校に入ったらサッカーをやろうかな？　と
言っていましたが・・・
現状　プールにピアノを習っています。
あれもこれもできるほど　器用な子ではないので
ちょっと心配だったりもします。　
　
この少々長いお休みの期間に　パン作りを
徹底的に仕込もうか　と考えましたが
わが子に教えるとなると　余計な口出しが多くなり
怒りつけながらのレッスンとなってしまうような気がして
何も教えていません（笑）
　
毎日外で遊んだり　仲間と過ごしていた時間を
私と過ごすと・・・とても暇そうです。
私も遊んでばかりはいられないので（笑）
それでも　私のお手伝いを良くしてくれるので
家事はとても助かっています。
　
小学校入学　という節目を迎え
親も子も入学式を心待ちにしている反面
不安もあります。
きっと息子の方が期待と不安で胸が一杯なのでしょうね。
パン教室を始めた頃を思い出します。
毎回のレッスンで緊張しながら教えていた頃が懐かしいです。
今ではすっかり慣れ　いつも来て下さる生徒様との
時間を楽しめるようになりましたが
始めた頃は　レッスン前にレッスンと同じものを作り
当日までに　入念に材料チェック。
レッスンの進め方を　頭の中でシュミレーション。
　
思い返せば一生懸命でした。
今がそうじゃない！というわけではありません。
今も一生懸命ですからね♪
　
初心を忘れず　これからもレッスンに
臨みたいと思っています。
早々に　エピのリニューアルと
ジャムパンをどうにかしたいと思っています。
皆様も　リクエストなどございましたら
レッスン時に言って下さいね。
すべての要望にお応えすることはできないと
思いますが　参考にさせていただきたいと思っています。