Bread Kitchen カラー

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リンゴのパン （04/27）

じゃ～ん。
先ほど焼きあがりました。
おいしそうでしょ～♪
　
薄力粉を配合したリッチな生地に
バターと砂糖で焼いたリンゴを巻き込み
１８センチの型に入れて焼きました。　
　
シナモンはちょっと苦手なので　なし　です。
　
ケーキのような出来上がり。
お気に入りの本を見ながら作ってみました。
思ったより完成度が高く
ちょっといい気分。
　
さぁて　このパンは誰にあげようかな？

休みのランチメニュー （04/27）

昨日は　天気が悪く
寒～い一日でしたね。
特に予定もなく　お昼用に
家族のリクエストの具を使ったパンを
焼いちゃいました♪

一つの生地で
レーズンシュガーを２個。
チーズパンを２個。
ソーセージロールを４個。
　
レーズンパンは　切り込みを入れすぎ（泣）
切り口が開きすぎて格好悪いです。
　
旦那＆息子たちは　焼き立てパンをペロリ。
ほぼ　なくなりました。
おいしかったってことかな？
（おいしい？？としつこく息子たちに聞いた私です）
　
先週の金曜日に
保育園に持って行ったパン。
息子の担任の先生に
「ほんとおいしくて　いつも好評だよ」
と　言っていただけました。
　
嬉しい～♪
　
それでも　私的には　まだまだ
自分なりに満足のいくパンが焼けていない
ような気がします。　
捏ねの見極めや　成型が難しいと感じています。
手捏ねパンは奥が深いですね。
私もパン歴がまだまだ短いほうなので
もっともっと　捏ねていかなくは。
皆さん　一緒に頑張りましょうね。

久しぶりに （04/24）

今日はたくさんパンを焼きました。
レッスンばかりで　自分自身
あまりパンこねをしていないな・・・と思い
保育園に持って行く用に　沢山焼きました。
　
自慢ではないのですが
私の作ったパンは　いつもとても好評で
すぐに売り切れると聞いたので
（持って行く個数も少ないから）
今日は　めいっぱい作ろう！と
意気込んで　朝からせっせと捏ねあげました。
　
夕方には　ぐったり・・・。
しばらくパン作りはお休みします（笑）
　
本日のメニューは
グラハムくるみパン　大きめ８個。
ソーセージロール　小ぶりに８個。
チョコ＆くるみ＆コーヒーロール　６個。
リニューアル商品でもある
チーズベーコンツイスト　６個。
白パン　４個
計６回焼きました。
　

かわいい成型だと思います？？
私は思ってます♪
これが　チーズベーコンツイストです。
サラミ＆コーンパンをリニューアル。
ねじる成形はどうしてもレッスンに入れたくて
本を見て勉強。
食感も　軽くしたくて
薄力粉を配合してます。
生地の中にはブロックチーズと
角切りにした　スライスベーコンが入ってます。
粉チーズを振り　焼きます。
　
いい出来上がりです。
メニューについて　のカテゴリにアップしました。
のぞいてみてくださいね。
　
好きなことをしている時の時間は
とても充実感がありますね。
私は飽きっぽい性格なのですが
パン作りに関しては別のようです。
　
疲れたけれど　またそのうちいっぱい
作りたい！作るぞ！　という気持ちになります。
　
捏ねている　成形している生地が
わが子のように感じられ
焼きあがったパンが私の手から離れていく時は
嬉しい反面　少し　寂しくなります。
　
私　変な人かな・・・。
　
さぁ　明日もレッスン頑張ります。
ちなみに　久しぶりにコロネです。
上手に見本を見せられるかな？
　
　
ご飯支度をする気力もなく

チョコ＆コーヒーロール （04/15）

リニューアルしました♪
画像は　メニューについて　の
カテゴリを見てみてくださいね。
　
今回はイングリッシュマフィン型を使い
丸くかわいい成型にしてみました。
荒熱が取れたら・食べる直前に
粉砂糖をふります。
　
焼きたては
生地の中に巻き込んだチョコが
とろけます～♪
コーヒー生地との相性最高！
　
ぜひ　レッスンしてみてくださいね。

完成～☆ （04/14）

やっと　やっと
カレーパンがメニューに加わりました♪
詳しくはメニュー一覧のカテゴリを
チェックしてくださいね。
　
そして　今までご不便をおかけしていた
レッスンメニューの画像。
教室に来ていただくたびに　
メニューブックをご覧になっていただいておりました。
　
このたび　別カテゴリーにアップしました～。
メニューについて　のカテゴリーを
見てみて～ください。
作るのに時間かかりました。
肩がこりました。
私の力作。ここを開いて
レッスンメニューを選んでくださいね。
　
ちなみに
メープルパン・まるパンは　廃止いたします。
どうしてもレッスンしてみたい！という方は
ご相談くださいね。

メニュ～　１５ （04/13）

 焼きカレーパン
　

難易度　☆☆
　
焼き立てを味わっていただきたい
サクサクのカレーパン。
生パン粉を使い　油を振りかけて焼きます。
女性（？）に嬉しい　カロリーダウン♪
病みつきになるパンです。
　
こちらのレッスン料金は
　
教室で用意したカレールウを使う場合
　　￥３５００（中辛のルウを使います）
　
ご自分でカレールウを用意される場合
　　￥３０００（ルウを３００ｇお持ちください）
　
６個　作ります。

カレーパン　完成間近！ （04/11）

今日はいつも楽しい時間を過ごさせてくださる
T　さんとのレッスン。
メロンパンを作りました。
　
レッスンが始まる前に
お茶菓子＆試作品作りを兼ねて
カレーパンの生地を一人こねこね。
今回は美味しそうな　ちょっと高めの
ルーを買ってきて作ってみました。
　
Tさんにも成形を手伝ってもらい
焼きあがりを早速食べていただきました。
　
「おいしい～」といって　１個ぺろっと
お召し上がりいただきました。
旦那と息子たちもお昼ごはん代わりに。
　
前回　試作で作ったものとちょっとだけ
生地の配合を変えてやってみました。
　
この感じで行こうかな？　という手ごたえ。
私も試食して　やっぱり思いました。
カレーパンはルーの味が大事！　
　
来週中に正式に画像をお披露目します。
楽しみに待っててくださいね。
　
ちなみに　こんなパンです。
 
油で揚げないので　ヘルシーだし
脂っこくなく　サクサク♪

カステラサンド （04/11）

私の地元　根室市にある
老舗のパン屋さん。
学校給食にパンを卸したり
高校の購買に卸したり。
小学生の時には　社会科見学で
そこのパン工場に行きました。
　
先日　コンビニでパンの雑誌を買い
見ていると　そのパン屋さんが載っていました。
そして　そこの名物パンでもある
カステラサンド　を作る行程の
写真も載っていました。
　
懐かしいな～　また　食べたいな～。
　
パン生地の部分はわりと　ぼそぼそしているのですが
挟んである　カステラとバタークリームと
一緒に食べると　あら不思議。
とってもおいしいパンになります。
大きめのパンなので　大きな口を空けて
かぶりつきます。
パン生地とカステラとクリームを
一度に一緒に食べる。　それが通の食べ方。
　
昔　よく食べたものが　今でも変わらずある。
残っているのって　なんだか
嬉しいですね。
　
実家に帰ったら買いに行こう♪
　
　

焼きカレーパン （04/04）

近々メニューに入れる予定で
試作品を作り　試行錯誤しています。
　
カレーパンって　カレーの味が
とっても大事ですね。
パン粉のサクサクも大事だけど。
　
おうちによっていろんな味がある
カレーだけに　それをパンにしちゃって
なおかつ　みんなにおいしいって
言ってもらえるものを作るの　大変だな・・・。
でも　やる気は十分。
　
先日　試作品を　保育園に持って行きました。
喜んでいただけたようです♪
　
さて　来週も試作品作りです。
　
カレーパンのルウに関して
いつものレッスンとは　ひとひねりしようかと
思っています。
正式にメニューに載せる日をお楽しみに♪

エイプリルフール （04/04）

もう　過ぎてしまいましたが
まんまと騙されました（泣）
　
私は４人姉妹の長女です。
妹達は２番目・３番目と私より先に結婚。
そして出産を経験しています。
一番下の妹は　昨年から社会人になりました。
　
そして　今回　私をまんまと騙してくれたのは
３番目の妹の旦那様、義理の弟でした。
　
４月１日。メールが来ました。
「このたび〇〇と　離婚することになりました。
短い間でしたがお世話になりました。」　　と。
どこに行くのも　何をするのもいつも一緒だった
二人だったはずなのに・・・。
　
びっくりと同時にちょっと悲しくなりました。
（騙されているのにさらさら気がついていない私）
　
翌日。　妹に「離婚するの！？」　とメールをしました。
すると　返事は　「は？誰が？」　と。
私はちんぷんかんぷん。
　
「だって　そうメールが来たんだ」　と返信すると
「その日って何月何日？」という返信。
　
やられた！！
　
悔しい・・・。
　
でも　かわいい義理の弟なので
許してあげることにしました。
私より年上だけど「姉ちゃん」と呼んでくれる
漁師の弟。
　
今度は私が騙してやるからね！
でも　身内から「天然ボケが少し入ってる」
と言われる私です。
騙せる日が来るかなぁ～。