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ミルク折り込みシートパン （03/26）

クックパッドをよく見ます。
ある方のレシピがずーっと気になっていて
先日　作ってみました。
ミルク折り込みシートを作って
パンをこねて　折り込んで。
　
クロワッサンを作る要領で作りました。
成型がとってもかわいいですよね～。
１６個もできちゃいました。
甘さ控えめのパンでした。
今度はチーズ折り込みシートを作ってみて
また挑戦するぞ♪

失敗と成功 （03/26）

皆様　ごぶさたです。
しばらくブログをお休みしていて
大変申し訳なく思ってました。
　
実は最近　息子たちの通う保育園の
職員の方向けに　暇を見つつ
パンを作って持っていってました。
　
朝から作っても　手捏ねでは沢山作れませんが
いつも完売♪
「おいしかったよ～」と言ってもらえると
また頑張ろう！というやる気が起き
買い置きの強力粉をかなり消費しました。
　
今日は久しぶりにベーグルを作ろう　と思い
かぼちゃフレーク入りと
全粒粉入りの２種類。　
かぼちゃベーグルは　最悪。失敗。
全粒粉入りは　大成功。　でした。

かぼちゃです。　ラップをしているし
立てて並べているのでわかりづらいと
思いますが
煎餅～グル（せんべいのような膨らみのなさ）
と　名付けました。　
捏ねの時点で嫌な予感がしていました。
お水が多く　生地が柔らかいな・・・と感じていたのに
作業続行。　案の条失敗でした。

全粒粉入りです。
ふっくらと仕上がりました。
つなぎ目はちょっと　飛び出たものも
ありましたが　まあまあ上出来。
ベーグルは難しいですね。
乾燥が早いので成形も手早くしなければ。
ゆで上げ作業も素早く。
　
パン作りは難しいですね。
かぼちゃベーグル　悔しいので
明日またリベンジします！
頑張るぞ～！！