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雪まつり （02/14）

何年ぶりでしょ。大通り会場に行ったのは。
子供たちと一緒に　見に行きました。
わりと暖かい日でしたよ。

今年は暖冬？　雪像がしっかりできるのか
心配していたところですが・・・　
　
すばらしかった～　綺麗だった～
ラーメン食べればよかった～（寒かったから）
寒かった～（長時間外にいると　足が・・・凍る・・・）
　
というのが　私の感想です。　
子どもたちは　温かいものを欲しがるかな？
と　思っていたら
「チョコバナナ食べたい！」　って　
バナナは体を冷やすよ！いいのかい！？
　
買いました。食べました。
　
観光客の方が多く　落ち着いて食事もできなく
早々に帰りました。
　
帰る途中　ハンバーグ大好きな子どもたちなので
私も大好きなレストランに寄り～
お腹を満たし　すぎ！　ました。

息子が撮ったショット。
何を撮りたかったんだろ・・・。
　
　

甘いパン （02/14）

１５センチの丸型を使い
生地には　アーモンドスライスを混ぜ込み
チョコチップを巻き込んで　型に入れ
卵を塗り　焼いてみました。
試食で食べてくださった生徒様。
いかがでしたか？？
　
このところ　シンプルなパンばかりを焼いていたので
ここらで　甘いパンを作ろうかな？と
冷蔵庫を見ると　アーモンドスライスを選別したときの
割れたものが大量にありました。
チョコチップの買い置きもあり（レッスン用です）。
　
じゃーやってみるかぁ～　と。
　
いつもいらしてくださる　ある生徒様は
おうちで　卵が入る生地の発酵がうまくいかないと
言っておられました。
そこで　私も挑戦♪　しかも卵は１個分＆バターは３０ｇ。
　
確かに・・・発酵は鈍かったです。
一生懸命こねても　生地が　ちょっと冷たいかな？
という感触。　この季節がら　でしょうか？？
　
１次発酵は５０分。レンジ発酵です。
成形は　ロールケーキのように　チョコを巻き込み
６分割にカット。　型の周りに５個入れ　中心に１個。
　
２次発酵後に　卵を塗り　焼いてみました。
あ！！
本当は伸ばした生地に　カスタードクリームを塗り
チョコチップを散らして　巻き込む予定が！！
忘れました～（泣）　せっかく　クリームを解凍したのに・・・。
朝一で　寝ぼけてたのかな？
　
ま、いっか～　と言えるのが　自分で食べるパンのよさ。かな？
売り物なら作りなおしです（泣）。
よく　私が生徒さんに言うことですが
「多少不格好に仕上がったパンでも
味はおいしいはず！。売り物として作るわけではないし
形・焼きあがりは　そんなに気にしないこと。
失敗を糧にして　次　頑張りましょう」　と。
　
焼きあがりは　まぁまぁ　かな？　７５点くらい。
カットした生地一つ一つの大きさが違い
焼きあがると高さにムラができたように思います。
型を使う成型は修行が必要ですね。　
　
そろそろ　新メニューを考えようかな？と
思いつつ　実はリクエストがあり
試作品を作っていこうかなと思っています。
　
完成はきっと来月・・・さ来月あたりの予定です。
必ずお知らせしますので　皆さん　
ブログのチェックをお願いいたしますね。