Bread Kitchen カラー

トップページ »

クリスマスメニュー♪ （10/30）

さてさて
お店ではもう　クリスマスの飾りも
ちらほら見えているこの頃。
今年のクリスマス用に　特別メニューをと
考えております。
有名どころでは　シュトーレン　でしょうか？？
レッスンしようかな～。
とってもおいしいのですが
発酵がかなり鈍く　３時間近くかかってしまいます。
ではでは　どうしようかな～。
パネトーネやクグロフなんてどうかな？？
と
考えております。
どうしようかなぁ～～。
決まるまでもう少し待っていてくださいね。

息子が （10/30）

初めて最初から最後まで
自分で作ったパンです♪
ちなみにもちもちパン。
分量は半分にして
全部で１０個作りました。
料理にとても興味がある息子。
いつも「ご飯作るの手伝う～」　と
踏み台を持ってきて　手伝ってくれます。
　
将来は料理人!?
　
楽しみです♪

同級生！？ （10/24）

昨日　初めてレッスンを受けてくださった方。
失礼だったかな？　年齢をお聞きすると
私と同じ歳！！
　
なんだか嬉しかった一瞬でした。
なかなか同じ歳の方に出会うことがなくて・・・。
　
その生徒様は　来月から出張で
マッサージ（アロマオイル）のお仕事を
始められるようです。
ちょっとだけでしたが　お話を聞くと
自分の体の不調をきっかけに　本格的に
東洋医学を勉強し
自分の体調も整えながら　
頑張っていらっしゃるようです。
すごい！頑張っているんだな～と　
励まされました。
　
一人で何か　新しいことを始めるのって
やる気で一杯の反面
たくさんの不安も抱えてしまうものだと思います。
私自身　パン教室を開講したときに　そうでした。
楽しいことばかりではなく
したくはありませんが辛い経験もしていき
自分が大きく成長していけるのかな　
と思います。
　
そんなことを改めて気づかせてくれた出会いでした。
　
A　さん　お互い頑張っていきましょうね♪
　　

お蕎麦屋さん （10/15）

私がパン教室を始める前は
白石区　北郷にある　お蕎麦屋さんで
アルバイトをしておりました。
オープンから短い期間でしたがお手伝いを
させていただいておりました。
　
そのお蕎麦屋さんがこの度　移転オープンとなり
当日までにパートさんが見つからず
お手伝いに来てほしいと声がかかりました。
　
パン教室の合間をぬって　ふたたび
お蕎麦屋さんでの仕事。
ブランクがありましたが　何とかこなしました。
私の働き　役立ったかな？ 
長時間の立ち仕事は久し振りでしたので
疲れが足腰に・・・。
　
店長を見ていると　今のご時世
飲食業界はとっても大変なのがよくわかります。
それでも　私もいつか自分の店を持ちたいな～。
どんなお店かというと・・・。
それは内緒です♪
　
ちょっとした宣伝ですが
お蕎麦好きな方　ぜひ行ってみてください。
店長の打つお蕎麦は　そば粉１００％（十割そば）。
おつゆは関東風。ほんとにおいしいです。
場所は　豊平区月寒東１条１０丁目６－１５
　　　　　　手打ち蕎麦　みしま
　　　　　　電話　０１１－８５４－５４４１
　　　　　　営業時間　１１時３０分～１４時３０分くらい
　　　　　　定休日　日曜　第２・４月曜日
３６号線　月寒東駅のそばにあるニトリさんの
裏手になります。近くに公園がありますよ。
　

紅葉を見に （10/11）

今日から３連休の方　多いのかな？
私は今日　息子たちと秋を探しに行きました。
定山渓の方に行こうかと思っていたのですが
途中　藻岩山が見え　急遽予定変更。
頂上まで車で行きました。
秋本番ですね。とっても綺麗でしたよ。
赤　黄色　茶色が多く見え　すすきも沢山ありました。
　
ついでに　初ロープウェイにも乗りました。
札幌人になって早８年目。初めての体験です。
高所恐怖症の私でしたが　眼下に広がる街並みや
秋の山の綺麗さに見とれて恐怖心もなく
片道５分はあっというまでした。
　
息子たちも楽しんでくれたようで
とっても充実した一日になりました。

ロープウェイからみた山です。綺麗ですね～。

息子達楽しんでくれたかな？？

お知らせ （10/07）

１１月より
体験レッスンの料金を変更させて
いただきたいと思います。
材料の高騰が続き
小麦粉の変更もあり
（道産小麦粉を使用するようになりました）
先日価格変更を行ったばかりですが
採算が取れず　値上げに踏み切ることと
なりました。
皆様　大変申し訳ありません・・・。
　
現状　７００円　→　１０００円　となります。
なお　価格変更は１１月からです。
 　
一度体験レッスンを受けられた方で
もういちど受ける場合でも
１１月からは新料金となります。
　
皆様なにとぞご理解いただければ幸いです。
いっそう丁寧なレッスンを心がけつつ
皆様に楽しんでお帰りになっていただけるよう
努力いたします。
これからも　BreadKitchen CALLA　を
よろしくお願いいたします。
　
金森　真子　

円山登山 （10/06）

先日の日曜日
上の息子のクラス（保育園）で
親子交流会がありました。
今回は円山に行き　山を上り
下山後は保育園でジンギスカン。

途中の私です。
このときはまだ余裕。
でも　意外ときつい山道がたくさんで
なめてかかっていたのを訂正。

頂上に着いて一休み中。
下の息子は３歳ですが　泣くこともなく
手をつなぎながら
険しい道を登り切りました。
これも　保育園でほぼ毎日散歩をしている
おかげだなと感じました。

頂上から見た街です。
晴天に恵まれ　とっても充実感＆
爽快感＆汗が引いて寒く・・・。
　
ジンギスカンをお腹いっぱい食べて
帰りにビールを買い
午後は家でだらだらしておりました。
　
皆様も機会があれば是非円山登山
してみてください。
片道３０分～４０分ですよ。
運動不足解消に♪
ちなみにわんちゃんも登ってましたよ。