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温泉旅行 （09/30）

２１日　息子たちの運動会のあとに 
旦那様のお父さん・お母さんと
私の家族で天人峡温泉に行きました。
こじんまりした旅館でゆっくり。
部屋には温泉お風呂付き。
子どもたちは到着するなりすぐに部屋風呂に。　
食事も特別室宿泊客のみの宴会場で
とってもおいしい料理をいただきました。
食べ過ぎてお酒が飲めず・・・（泣）
　

私とお母さんのパック姿でございます。
父はお腹をかかえて笑って
笑いすぎてひ～ひ～泣いておりました。
そんなにおかしいかしら！？
お肌ツルツルになっちゃいました。
　
その後は母の足のマッサージをしつつ
部屋でゆっくり過ごしました。
　
翌日は旭山動物園へ。
人気があるだけに連休はすごい人。
ラーメンを食べて帰ってきました。
　
楽しかった～♪　

お米パン　完成♪ （09/30）

やっと　自分なりに満足のいく
仕上がりになりました。
来月あたりに　通常メニューに載せます。
　
このパンはこね始めてから
焼き終わりまで約１時間と少しです。
米粉を配合したパンは１回の発酵で
成形し　焼きます。
生地はもちもちしていて
米粉の甘さがほんのり感じられます。　
　
来月　お楽しみに～。

お久しぶりです。 （09/27）

ブログ　かなり更新していませんでした。
皆様すみませんでした・・・。
　
言い訳をすると（勝手な言い分ですみません）
息子たちの運動会のために旦那の両親が
はるばる標茶町から来てくれました。
飲んだり温泉宿に泊まったり観光したり。
一緒に行動しておりました。
そしてすぐに入れ替わって　実家から末っ子の妹が
試験＆遊びに来ておりました。
お宿はわが家。 
公共交通機関で来たのでどこへ行くにも
私が送り迎え＆一緒に買い物へ。
本日やっとお帰りになりました。
　
気がつけばメールチェックしかしていない私。
しかも相変わらずパソコンも調子が悪く
先ほども固まっておりました・・・。
　
そんなことはともかく（長くてすみません・・・）
月末はわりとレッスンが多く
その中でも　とっても嬉しい出会い（レッスン）があったり
お久しぶりに顔を見せていただきお子様の成長に
びっくりしたり　
新たなご家族が増える報告を聞いたり。
共感を持てる方にお会いできたり。
　
この何日かは　とっても濃い日々を過ごさせていただきました。
　
いつも思うことですが
人と人との出会いを　大切にしていきたいです。
そして　そこから沢山刺激を受けて　自分を磨き
本当の意味での大人になりたいなと。
　
文章にするのは簡単ですが
実行に移すのはとても難しいですね。
イラつく日や爆発する日　落ち込む日も多々あります。
そんな時　誰かと接することで気持ちを切り替え
また　前向きに頑張ろうと思うことが私はできます。
　
レッスンに来てくださる生徒様には本当に
感謝の気持ちでいっぱいです。
　
　

お米パン　その２ （09/16）

本日またまた試作のお米パンを作ってみました。
今回の配合は小麦粉と米粉を半量。
牛乳ではなく豆乳で。
　
結果は
　
みごとに失敗でした・・・。
　
やはりグルテンのない米粉を使って
ふわふわのパンを作るのは難しいようです。
１次発酵が終わり丸めなおしをしようにも
生地からひび割れが！！
つやもない最悪の状態。　
何とか焼いてみたのですが
仕上がりは
　
もちもちパン。
　
生焼けのような重たい生地です。
　
前回作ったお米パンがベストの配合のようです。
　
難しいですね。
こんなことでめげてはいられません。
でも私の中では前回の配合で仕上げるのが精一杯。
しかもおいしかったし。
前回の配合で作るお米パンを近々メニューにしようと
思っています。
　
皆様　お楽しみに♪

魔王 （09/15）

終わってしまいましたね・・・。　
寂しいです。
大野くんのあの演技　すばらしいです。
一気にファンになりました♪
　
最近ドラマから遠ざかっていましたが
久しぶりにヒットした作品でした。
　
最終回　物足りないような気もしましたが
それでも　大泣きしながら見ました。
　
秋のドラマも楽しみです。
はまるの　あるかな？？　

お米パン　試作を （09/12）

本日　作ってみました。
画像を載せていなくてすみません。
まだ　形や副材料をどうしようか悩み中です。
きちんとできたら載せます。
　
今日のパンの配合は
米粉１に対して小麦粉が３の割合にしました。
仕込水に牛乳と水を半量ずつ。
ショートニングを使って米粉の風味を生かしました。
　
う～ん
思っていたよりも上出来でした。
米粉パンのレシピをHPで探していると
1次発酵のみでオッケーのものが多く
まねをしてみました。
　
発酵は約４０分かかり
取り出してすぐにオーブンに余熱。
コネから焼き上がりまで１時間と少しでした。
　
もうちょっと米粉の割合を多くして
再度挑戦したいと思います。
　
今日は思っていたより完成度が高いパンで
試食しすぎて夕食が食べられませんでした（泣）

また行きたい！沖縄！ （09/11）

美ら海水族館のサメです。
本当はもっといい画像があるのですが
このパソコン　ご機嫌ななめらしく
うまくアップロードできません。
すみません・・・。
　
沖縄旅行は全日程　快晴でした。
３１度の気温は道民にとってつらかったです。
でも　海で楽しみ　水族館に行き　パイナップルパーク
国際通り　DFS　など行ってまいりました。
おいしい沖縄そば　焼肉　なども満喫してきました。
一番の思い出は　イルカに触れた体験。
子供たちはとっても楽しんでました。
　
沖縄の海の色　最高です。
ハワイやグアムと同じくらい。
海外旅行は食文化が違うので大変でしたが
国内はいいですね。おいしいお米が食べられます。
　
来年も沖縄旅行したい！
１年間　沖縄貯金頑張ります。

米粉パン （09/11）

先日　とある方からメールをいただきました。
面識のない方です。
HPを見てメールをくださりました。
お子様が小麦アレルギーだそうで
そろそろ大人の食べるものをほしがる時期。
きっとパンを食べているのを見たらほしくなるでしょう。
食パンのようなふわっとしたパンを作ってみたいと
メールをいただきました。　
　
前に一度　米粉１００％でパンを作ってみました。
大失敗・・・。
思うように膨らまず　生焼けのようなパンでした。
難しいですね。
私自身　お店で売っているお米パンが大好きです。
米粉を配合して同じようなパンを焼くことはきっと
できると思うのですが
すべて米粉は・・・（泣）
　
私の課題　決まりました。
米粉だけでパンを作ること。
いつ達成できるかな？
頑張ろう！！

沖縄へ （09/08）

ただいまです。
沖縄へ行ってまいりました～。
終日天気もよく楽しんできました。
画像は近々アップしたいと思ってます。
楽しみにお待ちくださいね。
　
旅行っていいですね。
私は３年ぶりに飛行機に乗りました。
たくさんお金もかかりますが
その分思い出を買ったなという思いでいます。
　
子供たちもとっても楽しかったようでヨカッタ♪
一番の思い出は　イルカにじかに触る体験をしたことです。
小さい子供は参加できない体験が多いんですね。
もう少し大きくなったらダイビングなんか一緒にできたらいいな。　
　
さぁ　これからまた頑張らないと。

メニュ～　１１ （09/02）

シュガーツイスト
　

難易度　☆☆
　
ひも状にした生地に
ねじりを加えて　ツイストに仕上げます。
上には　あられ糖を乗せ
ほんのり甘く仕上げます。
油で揚げるとドーナツに早変わり。
グラニュー糖をまぶしましょう♪
　
６個　作ります。

新メニュ～ （09/02）

できました♪
チーズベーコンエピです。

お店で売っているものは
生地がもちっとしていて歯ごたえの
あるものが多いと思いますが
このパンはふわもちの生地に仕上げました。
ベーコンと粉チーズを巻きます。
お好みでブラックペッパーを振ると
ビールやワインのおともに！
　
やっとパソコンが帰ってきて
ブログを書くことができました♪
が
まだ調子の悪いパソコンです。
同じ事象がまたおきます・・・。
もうほんとに寿命かな・・・。