Bread Kitchen カラー

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本日のレッスン （07/21）

祝!?　初！　男性の生徒様のご参加＆作品です。
ちなみにフォカッチャでございます。
試食いただくためにカットした後の画像です。
とってもおいしそうですね。大成功♪
　
こちらが奥様の作品です。

かりっと焼けたシュガーコロンです。
こちらも大成功でした。 
　
本日は　お若いご夫婦で体験レッスンを
受けていただきました。
とっても仲のいいお二人。
レッスン中　とっても和やかな雰囲気。
休日はいつも一緒に過ごされていらっしゃるそうです。
うらやましいですね～。
いいなぁ～。
　
お二人でパンを作りながら　楽しい時間を
過ごしてくださいね。

メニュ～　９ （07/17）

もちもちパン
　

難易度　☆
　
パン屋さんでよく見かける
量り売りのもちもちパンです。
小麦粉の代わりに白玉粉を使います。
とっても　もっちもち。
チーズの風味がたまりません。
小さなお子様がいらっしゃる方は
一緒にやってみましょう♪とっても簡単！
　
プレーン　全粒粉入り　ごま　バジル　のどれかをお選び下さい。
　
所要時間　約４０～５０分
１６個作ります。
　
こちらのメニューは　単品でのレッスンはできません。
他のメニューとご一緒に受講ください。
レッスン料は　１５００円　となります。

食パン （07/16）

明日のレッスンに備えて
久しぶりに焼いてみました。

上手にできました～。
釜伸びもしてくれて
山もだいたい同じ高さ。
おいしそう～♪
　
そして　食パンをこねあげてから
もう１個作ってみました。

ジャムローズです。
通常メニュー用に写真を撮りたくて。
（前の写真は気に入らなかったので）
いちごジャムとベリーのジャム。
おいしそ～♪
生地にコンデンスミルクと
スキムミルクを入れてます。
しっとり　ミルク風味がほんのり。
　
早速実家の母に送りました。
母はパン大好き。
喜んでくれるかな？

キャンプ （07/15）

キャンプ　行きたいです。
ここ最近暑くて
夏だな～と感じますよね。
　
夏といえば　キャンプ（私だけかな？）
夏といえば　海（これはみんな思うかな？）
夏といえば　焼肉（外でね）
　
と
いろいろありますが
今一番したいことは上の３つです。
あ
バイクも乗ってないなぁ～。
　
今月は予定が多く
家族でゆっくり遊びに行くことができませんが
来月は行きたいな～。
　
皆さんの　夏といえば　はどんなのがあるのかな？
北海道の短い夏　楽しみましょうね♪

イベントは （07/13）

先日お話していた
パン教室のイベント　終わりましたよ～。
午前と午後の２部にわかれて
５名様ずつのレッスンでした。
作ったパンの写真を載せたかったのですが
写真を撮る余裕もなく終了・・・。
　
一発目　午前中のレッスンは　ほとんどの皆様に
２時間かかるメニューを選んでいただきました。
そのうちお一人様はは小学校６年生の生徒様。
皆さんに喜んでいただけたようで
私自身とっても楽しい授業になりました。
　
午後から　２時間のメニューはお二人様の
受講でしたが　ゆっくりじっくりレッスンができて
私なりにはとっても満足のいくものでした。
いつも自宅でやっているレッスンの感覚。
　
途中　トラブルがあったりもしましたが無事終了。
妹お手製のシフォンケーキも
皆さん　大変喜んでくださって大満足です。
　
私自身　今回のような大人数相手のレッスンは
初めてで　終わってみて喜びのほかに
反省点も多々ありました。
この機会に学んだことをこれからの自分の糧にして
これからもっと頑張っていこう　と感じました。
　
このたび体験レッスンのお話をくださった
不動産会社の担当者様（名前は伏せますね）
この場をお借りして感謝したいと思います。
本当にありがとうございました。
そしてお世話になりました。
　

シフォンケーキ♪ （07/11）

じゃ～ん！

おいしそうでしょ？
手作り　プレーンのシフォンケーキです。
私が作りました！と言いたいところですが
妹が作ってくれました。
　
先日のブログでお話した
パン作り体験会で　お客様にお出しするために
妹に頼んで作ってもらいました。
　
味は本当に最高です。
売り物に負けないふわふわ感。
そして　ほんのり甘く甘さ控えめ。
ちょっと甘めのクリームやアイスを添えれば
人気カフェ店に負けないスイーツだと思ってます。
　
妹はシフォンケーキ作りの名人。
そう私が勝手に思っているくらいです。
他にもチーズ・抹茶なども作ります。
食の安全が話題となっている今
手作り無添加のものは安心して口に運べる
とっても喜ばれるものですよね。
　
近くにいれば一緒にパン教室＆ケーキ教室を
開きたいと思っているところですが
札幌と根室では・・・残念。
　
皆さんにもこのおいしさを知ってほしいです♪　

イベントを （07/08）

やります！
といっても当教室のイベントではありません。
（すみません・・・）
　
先日　とある分譲マンション販売会社様から
お話をいただきまして　モデルルームにて
見学会にいらっしゃった方・入居者様を対象に
パン作り体験会をします。
１回の授業が５～６名様　ということで
初！大人数を相手にレッスンです。
（お子様も参加されるかもしれないんです）
今から緊張しっぱなしです。
大丈夫かなぁ～(-_-);
　
材料の準備・試作品作り・レシピ作りなど　と
わりと忙しかったこの頃でしたが
無事　当日を迎えるまでに至りました。
ちなみに　体験会で作るパンはこちらです。

上から　全粒粉入りもちもちパン
　　　　　白パン（あんまり白くないけど）
　　　　　ハムマヨパン（ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ仕立）
　　　　　チョコ＆ｺｰﾋｰﾛｰﾙ　　です。
おいしそ～う♪（自分で言っちゃった）
作ってみたい！という方はご相談くださいね。
　
１２日が楽しみ～です。
頑張るぞ～。

蒸してますね・・・ （07/07）

ここ何日かすごい暑さ＆湿度で
参りますね・・・。
我が家ではエアコンが登場いたしました。
それでも暑い！
壁に穴を空けられないので
窓用エアコン２台で頑張っています。
　
先日　体験レッスンに参加してくださった
生徒さんと　カルツォーネの話になり
中央区　医大前あたりにあるお店のが
おいしい！と。
でも　お店の名前がわからないままでした。
ネットで調べて行ってみましたよ。

買ってみました。
大きなトマトがごろんと入っております。
ちなみにお店の名前は　ＫＵＲＯＹＵＲＩ　です。
お店にはいろんなパンがありました。
日替わりでいろんな種類のを置いているそうです。
皆さんも機会があれば行ってみてくださいね。
お昼あたりに行くと焼きたてが♪

お知らせ （07/04）

母の日・父の日・誕生日・クリスマス　など
大切な日に手作りのパンを
大切な方にプレゼント♪いかがでしょう？
　
特別レッスンはそのつど
ブログにてお知らせしていきますので
皆さん　こまめにチェックしてみてくださいね。

本日のレッスン （07/04）

今日は
以前体験教室に参加いただきました
Ｍさん　＆　ご友人の方のレッスンです。
Ｍさんは豆パンを
ご友人のＷさんはフォカッチャを作りました。
お二人ともまだ小さいお子様とご一緒の参加です。
おこちゃまたちはとってもおりこうさんでしたよ。
ママ達にも楽しんでレッスンをしていただいたようで
私もとっても嬉しいかぎりです。
　

Ｍ様の作った豆パンです。
とってもおいしそう～♪
今回作っていただいたパンは
金時豆をシンプルな生地の中に包み
リング型に入れて焼きます。
市販の豆パンとはちょっと違った感じです。
　
そして　今日のレッスンをふまえて
豆パンをもう少し改良してみようと思っています。
やっぱり生地のあちこちに豆が入っている
パンこそが　元祖豆パン　のような気がします。　
でも　リング型も使ってちょっと変わった仕上げにしたい！
私の中では地味な存在かな？と思っていたパン。
でも　意外とファンが多いことを知りました。
　
さぁ　近々試作品を作ってみようっと。
Ｍさん　ありがとうです。

結婚式に （07/04）

古くからの友人が
今月　めでたく結婚式を挙げます。
式に来ていただいた方にお土産として
手作りのパンを渡したいと考えていたようで
相談を受けました。
　
作ってみたパンです。

生地はすべて一緒なのですが
成型をいろいろ考えてやってみました。
ちなみに私のお気に入りは　これです。

発酵に少々時間がかかってしまいますが
とってもおいしいパンです。
生地にはちみつを入れ　バターたっぷり。
　
どうなるかな～
１００個用意しなきゃいけないらしく
友人も私と同じパン教室に通っていたので
手分けすれば何とかなるかな？
日持ちしないのが痛いところ。
でも　だからこそ　おいしい♪

筋肉痛 （07/01）

以前　最近運動してます～と
書き込んだと思いますが
今も引き続きやってます。
なんでも３日坊主だった私が
珍しく続いております。
　
最近のコースはほぼ決まり
週に最低２回　自転車か徒歩で
豊平川の堤防沿いを走っています。
１回１時間半。
　
自転車の時は　自宅から豊平川に向かって右に進みます。
すると　米里のサッカーグラウンドのあたりまで行き
そこで折り返し。
自宅を横切り　真駒内公園のそばまで行き
戻ってきます。 
　
徒歩の場合は南９条の橋の下まで歩き
折り返してきます。
　
今日は新しいことにチャレンジしました。
豊平区の環状の橋まで軽く走り
折り返してきました。　
　
今日ほどしんどかったことはなかったな。
酸欠＆水分蒸発＆照りつける太陽のおかげで
自宅について鏡をみて　びっくり！！
顔が真っ赤でした・・・
　
水を一気に１リットル飲み干し　さらに汗だくに。
時間がなく　休まずにご飯支度をして
子供達を迎えに行こうと思い　鏡の前に立つと
　
これまたびっくり！！
着ていた黒いＴシャツが・・・白くなっているではありませんか。
もしかして・・・塩！？
ちょっと　汚いかも・・・汚いです。
　
ダイエットはもちろんですが
来年には３０歳を迎えるにあたり
健康的に痩せようかと。
　
まずは今月ある親友の結婚式までには。
でも　体重計に乗っても　あまり変化なし。
　
いつになったら報われるのかしら？