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トキ （06/14）

トキとは
今が旬のトキシラズのこと。
先日　実家根室に住む妹が送ってくれました。
妹の旦那様は漁師さん。
もらい物だったらしく　慣れない手つきで
魚を切り身にして　小分けにして送ってくれました。
ありがと～。
　
早速　フライパンで焼きました。
油を引かなくても出てくる出てくる脂。
ほんのりと薄いピンクの身の色。
生の魚を食べるのは本当に久しぶり。
実家にいる頃は魚より肉が大好きでしたが
今は年のせいか魚介類のほうが嬉しい♪
　
たぶん１匹を切り身にして送ってくれたと
思うのですが３日でなくなりました。
本当においしくて
毎日朝晩焼いて食べてました。
　
旬のものをいただけるのって
本当に最高です。
また食べたいな～～～。　 

嬉しいお話 （06/14）

生徒さんから
「レッスンしたパンをお家で作りました～」という
お言葉をいただけると　とっても嬉しいです。
私自身　興味があることに集中するときは
すごく頑張るのですが
忙しくなったりで　できない時間が長くなると
頑張りが足りなくなります。
　
そんなとき
生徒さんからの言葉はとっても嬉しく
そして
やる気が出てきます。
　
よ～し頑張るぞ～　と意気込んで
レッスン用のパンの試作品作り。
　
今月はもう１作品ＨＰにアップしようかなと
考えています。
さてさて　どんなパンができるかな？