Bread Kitchen カラー

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夏だ～ （06/30）

明日から7月に突入ですね。
もう夏本番。
皆さんはどんな計画を立てていらっしゃいます!?
　
夏というだけでなんだか楽しい気分に。
開放感を感じてしまいます。
　
我が家は昨年同様
きっと　キャンプや海三昧かな。
大人はお酒と食べることを楽しみに。
子供達は外で思いっきり遊ぶ。　
　
いいですね～～～とっても。
　
北海道の短い夏にしかできないこと
楽しみましょうね♪
　
夏を感じているいい写真が撮れたら
アップしますね。

パネトーネ （06/20）

作ってみました。
先ほど焼き上がりホヤホヤの画像です。
生徒さんから
プレゼント用に何かないですか？
と聞かれ
これがいいかな？っと。
　
パネトーネはイタリアの
クリスマス用のパンです。
サルタナレーズンと
オレンジピールを生地に混ぜ込みます。
オレンジリキュールの風味がいい感じ。
　
時間を置けば置くほどしっとり
焼きたてとはまた違った味わいです。
（ただし添加物が入っていないレシピのため
お早めに召し上がりいただくパンです）
　
レッスンしてみたい！という方は
お気軽に声をかけてくださいね。
　
※　特別メニューのため通常レッスンとは
別料金になります。お問い合わせ下さい。

焼肉！？ （06/20）

先日　旦那の工場の前で
家族で焼肉をしました。
そのときの息子達。

鼻におっとっとを詰めております。
ちなみにこちらもそうです。

さて　これは誰でしょう！？
正解は　うちの旦那です。

メニュ～　８ （06/15）

バター＆ベーコンロール
　

難易度　☆☆
　
パン作りメニューの基本といっていいくらい
作りたい＆食べたいメニューです。
基本のパンだからこそ
意外と難しいものです。
しっかりマスターしましょう。
　
６個作ります。
３個　プレーン
３個　ベーコン入り

ステッカー （06/15）

旦那の愛車　ラグレイトのホイールに
私のパン教室のＨＰのアドレスの
ステッカーを貼った画像です。
　
私のパン教室のオーナーである
旦那は大の車好き。
若い頃はドリフトにはまって
極めるために札幌まで出てきたくらいです。
最近知人からカスタムした車を
譲り受け　自分の感性で
さらにドレスアップをしております。
　
今月末　２９日に岩見沢で
ドレスアップカーのイベントがあるらしく
家族で参加予定です。
　
ちなみに旦那は　中古車販売
板金　整備をする会社の社長です。
フュージョンエンタープライズ（株）。
私は一応社長夫人！？
　
皆様　お車に関して何かありましたら
ご連絡くださいませ。
格安にて頑張らせていただきます。
　

トキ （06/14）

トキとは
今が旬のトキシラズのこと。
先日　実家根室に住む妹が送ってくれました。
妹の旦那様は漁師さん。
もらい物だったらしく　慣れない手つきで
魚を切り身にして　小分けにして送ってくれました。
ありがと～。
　
早速　フライパンで焼きました。
油を引かなくても出てくる出てくる脂。
ほんのりと薄いピンクの身の色。
生の魚を食べるのは本当に久しぶり。
実家にいる頃は魚より肉が大好きでしたが
今は年のせいか魚介類のほうが嬉しい♪
　
たぶん１匹を切り身にして送ってくれたと
思うのですが３日でなくなりました。
本当においしくて
毎日朝晩焼いて食べてました。
　
旬のものをいただけるのって
本当に最高です。
また食べたいな～～～。　 

嬉しいお話 （06/14）

生徒さんから
「レッスンしたパンをお家で作りました～」という
お言葉をいただけると　とっても嬉しいです。
私自身　興味があることに集中するときは
すごく頑張るのですが
忙しくなったりで　できない時間が長くなると
頑張りが足りなくなります。
　
そんなとき
生徒さんからの言葉はとっても嬉しく
そして
やる気が出てきます。
　
よ～し頑張るぞ～　と意気込んで
レッスン用のパンの試作品作り。
　
今月はもう１作品ＨＰにアップしようかなと
考えています。
さてさて　どんなパンができるかな？
　
　

嬉しい♪ （06/10）

とっても綺麗なアレンジメント。
今日　レッスンに来てくださった
生徒さんからのプレゼントです。
　
嬉しい～～♪
本当にありがとうございます。
お花のプレゼントなんて何年振りかな？
大事に飾っておきます。
本当にありがとうです。
　
パンも上手に焼けました。
本日のレッスンはサラミ＆コーンのパン。　
　
忘れた！！
生徒さんの完成したパンの写真
撮ろうと思っていたのに・・・。
　
最近忘れっぽい私。
だめですね。
　
来週またレッスンに来てくださるので
そのときは必ず撮らなきゃ。

体験メニュ～ （06/09）

全粒粉入りパンです。
先日体験レッスンに来られた方から
もう一度体験に参加したいとご連絡をいただきました。
　
でも
お子様が卵アレルギーをお持ちで
次の体験レッスンはシュガーコロン。
せっかく作ってもお子様に食べてもらえません・・・
　
残念・・・
　
そこで　卵なしのパンを考えて
試作品を作ってみました。
　
これならアレルギーでも大丈夫♪
　
木曜日が楽しみです。

妹 （06/07）

先日　母に用事があり電話をしました。
そのときに初めて聞きました。
２番目の妹が近々手術をと。
びっくり＆ショック・・・ 
　
遺伝なのかな？婦人科系が弱い妹。
ちなみに私もなんです。
若い頃は昼夜逆の生活をしていた頃なんて
ほんとに悲惨でした。
　
妹には息子が一人います。
もう一人　兄弟をと思っていたようですが
なかなかできずに今日まで。
最近　特に生理前になると体調を崩し
月によっては動けなくなるくらい寝込みます。
去年は緊急入院も。　
　
妹は私の実家　根室におります。
市立病院の産婦人科が閉鎖になり
隣町　釧路から週に何度か先生が来ています。
　
受診している先生はとってもいい方で
妹が長年悩み続けていた病気を
見つけてくれたそうです。
　
手術をしても一生病気と付き合っていくそうですが
今より楽になってくれればと願っています。
大切な妹。早く良くなってほしい。　
離れているから頻繁に会えないけれど
何か力になりたいと思うけれど
何もできないけれど
良くなってくれることを祈るばかりです。

全粒粉 （06/07）

先日　体験レッスンのときに
試食していただいたパンです。
以前から全粒粉を使ったパンを
メニューに入れたいと考えていました。
　
バターロールを作るつもりが
何を考えていたのか
成型をひも状にしてしまい・・・
結んでみました。
　
これはこれでカワイイかな!?
　
レッスンに来てくださったお二人は
とっても喜んでくださって
おかわりまでしてくれました
（たまたま焼き上げたばかりで息子達の
口に入る前だったのでたくさんありました）
　
今月中にはメニューにしたいな～
配合の試行錯誤　ガンバロ。
息子達　全粒粉のパンが朝食に並ぶの
多くなるけど　頑張って食べてね♪

焼肉うまい！！ （06/03）

夕方　旦那からのメール。
「工場で焼肉する！？」
旦那は私と同時期に
中古車販売＆整備の会社を起こしました。
私もたまに納車・引取りなどのお手伝いをしてます。　
　
今日は天気もよく
アウトドアな我が家は夏には毎週のように
外で焼肉やキャンプをしています。　
　
ご飯支度しなくていい～ラッキ～と思いつつ
自宅からバイクで旦那の工場へ。
久しぶりに乗った５０ｃｃのバイクは軽くて怖い・・・。
だんだん慣れてきた頃に到着です。
車を借りて買出し＆子供達を迎えに行き
いざ工場へ。
　
旦那のお友達も交えて日が暮れるまで
食べつつ話に花が咲き
あっというまに寒くなってきて・・・。
　
子供達もとっても楽しそうでした。
工場にある工具を片手に
なにやらいたずらを。
　
外で食べるご飯は最高ですね♪
ラム肉大好き！！
　
今月末くらいにはキャンプへ行きたいです。
第１回目はどこに行こうかな？
　
食べるぞ～飲むぞ～。

とっても楽しく （06/03）

女に生まれて
嫌だな～って思ったことは数知れず。
どちらかというと私は男のような気性だからかな？
私の親いわく　すぐ怒るしキレるし（笑）
父親譲りです・・・。
　
でも今日は
女同士の会話って楽しいな～って思う日でした。
　
先日電話があり
お一人で体験会に参加したいとの申し込み。
本日一緒にシュガーコロンを作りました。
N様は年上ですがとってもかわいらしい方。
私と同じABCクッキングスクールに通っていたそうで
何年もパン作りをやっていなかったといってましたが
コネがとっても上手＆お話し上手。
お花が好きで（私と一緒。ちなみに教室名はお花からとりました）
本を見ながら花をいけちゃうんだそうです。
　
私も見習いたい！
最近生花買ってないなぁ～。
　
あっというまに時間が来て焼きあがりました。
大切な方に作ったパンを送りたいと言っておられました。
私も親兄弟によくパンを送ります。
手作りのものってとっても喜ばれますよね。
買ったものもおいしいけれど
手作りはおいしさ　プラス　隠し味　があるような気がします。
　
受け取られる方　喜んでくださるといいですね。
喜ぶ顔を見たいです。
　
明日は久しぶりにABCに行きます。
パン講師暦が長～い先生に習ってきます。
楽しみです。

とっても上手♪ （06/02）

今日は旦那の地元友達の
奥様と娘さんがレッスンに来てくれました。
　
本日のレッスンは
かぼちゃパン＆ノアレザン。
　
小学３年生の娘さんは　かぼちゃパンを。
ママは　ノアレザンを作りました。
　
ママはパン作り経験者。
娘さんはママに教わっていただけあって
手際もよく　とっても上手でした。
　
最近メニューに載せた
豆パンを試食していただき
話に花が咲き　そして焼きあがり。
とっても上手にできました。
ちなみに　
私に焼きあがったパンを試食させてくださいました。
おいしい～♪ほんとおいしい～
焼きたて最高です。
　
自分で試作で作ったパンもおいしいけれど
誰かに作ってもらったパンはとってもおいしい～。
レッスン受講ありがとうございました～。
　
ママさんが作ってみたいと言っていた
ベーグル。
そのうちメニューに載せようかな。
載せます。
近々。
お楽しみに。

メニュ～　７ （06/02）

ベーコンエピ
　

難易度　☆☆
　
フランスパン専用粉で仕上げる
フランスパンの仲間のエピ。
粉の味わいとベーコンの塩気が 
とても相性良く　味わい深いパンです。
エピ　とは　麦の穂　を意味します。
このパンの成形は意外なものを
使いますよ。　さて　何でしょう？
　
大きめ２個　作ります。

へこんでます （06/01）

ただいまへこみ中。
自己嫌悪に陥っているといった方が
いいのかもしれません。
　
息子を寝る前に
強く叱りすぎたなと・・・。
まだ４歳の子に
求めすぎたのかなって。
　
息子は泣きながら眠りにつきました。
　
今日はとっても楽しい１日を
過ごせたのに
今日の終わりに悲しませてしまうなんて
あとで考えれば考えるほど
自分がだめママだなって思ってしまいます。
　
この気持ちを忘れないで
明日からもう少し
おおらかに接してみよう。
あの子の笑顔を大切にしていこう。
　
そう思いながら
ただいま豆パンを焼いております。
生徒さんからのリクエスト。
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