Bread Kitchen カラー

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コロネ（コルネ） （05/29）

久しぶりに焼いてみました。

中に入れるクリームは市販の
チョコクリームを用意。
焼き立てパンとクリームを箱につめて
遠くに住む妹に送りました。
食べるときにクリームをつめる楽しみ。
妹の子供達は楽しんでやってくれるかな？
　
今回のパンの難しかったとこはですね～
コルネ型にオーブンシートを
巻きつけるところ。
何度やっても　ずれたり　たるんだり。
ちょっと　いらっとしながら。
まだまだ修行が足りませんね。
　
来週はなぜかレッスンの予約がびっしり。
試食していただくパン　何を作ろうかな？
最近バターロール作ってないなぁ～。
食べたいな～。

暖かくなってきました （05/26）

初夏ですね～。
日によっては
まだまだ寒い日もありますが・・・。
　
最近運動を始めました。
といっても時間があって
気が向いた時だけなのですが。
　
自転車・ウォーキング。
やりすぎたのかな？
２日連続でのウォーキングは
運動不足人にとってこたえたようで
筋肉痛に悩まされました・・・。
ちなみに１日目は５０分歩き
２日目は往復８０分歩きました。
　
頑張ってるでしょ？
目標４キロ落とすこと！！
でも　気が向いた時しかやらないので
いつになったら達成するのやら。
　
おいしいものの誘惑に
負けてしまう私です（笑）

メニュ～　６ （05/23）

ノアレザン
　

難易度　☆☆
　
ハード系パンの代表作。
ライ麦を配合した生地に
くるみとレーズンを入れて焼きます。
２次発酵を短くすることで
もっちりとした食感を出します。
外はかりっと香ばしく
中のもちもち生地と具材がマッチ♪
これでレーズン嫌いだった私は
克服できました～。
　
コッペパン大を２個作ります。

ついに・・・ （05/22）

このときが来てしまいました。
皆様　悲しいお知らせです。
　
私の教室のオーナ兼旦那から
レッスン料の値上げ話が持ち上がりました。
　
この値上がり期に負けず
今まで何とか安くパンの材料を
仕入れていましたが
小麦粉・バターの値上がり　異常ですよね。
そろそろ限界が・・・。
　
教室を立ち上げ早６ヶ月。
思っていた以上に体験レッスンを
受けてくださる方が多く　嬉しいかぎりです。 
来てくださった皆様　ありがとうございます。 
そして大変申し訳ない気持ちでいっぱいです。
ごめんなさい・・・。
　
この場を借りてお知らせです。
　
まずは来月の２０日から
体験レッスンを２００円アップいたします。
７００円になります。
　
通常レッスンはもう少し様子を見ていく
ことになり　料金変更はありません。
従来どおり３０００円・４０００円でいきます。
　
皆様　これからもどうぞ宜しくお願いいたします。

歩きました （05/18）

今日はとってもいい天気。
子供達と散歩がてら札幌駅まで。
まずは苗穂駅まで徒歩。
暑くて上着を脱いだくらいです。
　
電車に乗って札幌駅へ。
子供達のいとこにあたる子の
誕生日プレゼントを買いました。
とってもかわいい長靴♪
気に入ってくれるといいな～。
　
お昼は駅の北口にある噴水のそばで
お弁当を食べました。
いつも小食な子供達。
たくさん歩いたからかな？
たっぷり食べてくれました。
　
札幌駅でベーグルを買い
大通り公園まで徒歩。
公園にはたくさんの人＆ハト。
子供達はハトを追いかけるのに夢中でした。
　
地下鉄に乗り　バスに乗り換えて帰宅。
とっても長い距離を
子供達は泣くこともなく
歩きとおしました。
　
お疲れ様。
よく頑張ったね。
これも保育園で毎日散歩に行く
おかげかな？
同じ年頃の子たちより歩く歩く。
大人がびっくりするくらい
たくましくなっていた２人です。
　
さぁ　明日からまた頑張ろう。
新しいメニューを考えなきゃ。
リクエストがあって
豆パンを近々メニューに追加します。
そのうちチェックしてみてくださいね。　

値上げ!? （05/15）

最近何かと値上がりがすごいですね。
私の教室でも大打撃です。
バター・小麦粉の値上がりがすごい！
教室を立ち上げた時に
原価計算した金額ではパンはできなくなりました。
材料が安く手に入るところを探し回り
今のところは何とかやっておりますが
このまま値上げが続けば・・・
レッスン代の値上げを・・・
　
考えたくない！
でも
レッスン代の値上げが必要になったら
そのときは皆様
どうかご了承くださいませ。　
　
もう少し頑張ってみます。　

お久しぶり （05/15）

ＧＷの後半のお休み。
旦那と私の実家に帰っておりました。
休み半分旦那の仕事半分。
少し太って帰ってきました・・・。 
しばらくお休みしていたブログ。
また頑張って書くぞ～。
　
昨日今日と体験会がありました。
２日とも一度体験された方が
別のご友人と一緒の参加。　
　
楽しかった～♪
　
パン作り最高です。
もっとたくさんの方に
この楽しさを知っていただけたらと
いつも思います。
　
ちなみに下の画像は
子供達と汽車に乗ったときのものです。
車があるとなかなか乗らない汽車。
子供達は大はしゃぎでした。

桜 （05/02）

桜を見に行ってまいりました。
超ハードスケジュール。　
旦那と私
それぞれ仕事の都合があり
ゆっくりする時間は
ほとんどなかったです。
　
函館の桜
とっても綺麗でした。
　
もう春ですね。