Bread Kitchen カラー

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ロタ （02/29）

下の息子です。
水曜日の夕方から調子が悪く
保育園にお迎えに行くと、水便が・・・。
　
やばいかも・・・。
　
明日パン教室（私の行っている教室）で
パン作ってくるのに・・・。
しかも
とっても久しぶりなのに・・・。
　
と、嫌な予感が的中です。
夕食はほとんど食べれず、嘔吐＆下痢。
　
夜中も苦しかったようで
朝、私が起きると茶の間に倒れていました。
気づけなくてごめんね。
ママも眠くて・・・と謝りました。
　
午前中に病院へ行くと脱水症状で点滴。
即入院となりました。
　
旦那は出張中。上の息子は保育園へ。
一旦自宅へ帰り、入院の用意と
息子を迎えに保育園へ。
　
かかりつけの病院で
何度も入院していることもあり
お兄ちゃんと私は付き添い入院。 
　
本人はいたって元気です。
食欲はいつもよりなく、下痢続きですが
吐くのは治まりました。
　
そして
　
びっくりなのが　
　
入院した翌日に退院です。
先生に無理を言ったのもあり。
息子は隔離病棟で外出禁止。
付き添いのお兄ちゃんも外出禁止。
子供たちのストレスを考え
早く帰りたいと言ってみました。
　
やっぱり自分の家が一番ですね。
息子達のような年頃は騒ぐ・うるさいのが
当たり前なのに
静かに！騒ぐな！というのは酷な話です。
ましてお兄ちゃんは元気元気。
　
週末はゆっくり自宅療養です。
　
退院日の息子達。
とっても元気そうでしょ?

レシピ （02/27）

パン教室を開講するにあたって
何日も徹夜して作った
　
体験メニューのチラシ
体験メニューのレシピ
クーポン券
今月のメニュー
パンの画像
　
などなど
パソコンに入っていたデータがすべて
飛んでしまいました・・・。
これほど悲しいことはありません・・・。
ちゃんとＨＤに保存しとけばよかった・・・。
　
幸い、何枚か印刷をしていたものがあり
今までちょこちょこ作り直し
何とか講義をこなしてきたのですが
もう少しわかりやすくて
カッコいいレシピを作りたい！と思い立ち
本日早速パソコンに向かいました。
　
取り掛かること４時間。
あっというまに過ぎてしまいました。
　
完成～♪
　
出来栄えは今までのよりとってもいい感じ。
生徒さんにお渡しするのが楽しみです。
　
明日は私が通うパン教室でパン作り。
楽しみだけど不安。
息子が胃腸炎の兆し。
　
明日パン作れるかな～。
息子次第ですね。 

頑張りました （02/26）

先週1週間、毎日パンを作っていました。
毎日グラハム食パン4斤・レーズンが入って
砂糖がかかった丸いパンを18個。
　
なぜそんなに作っていたのか！？
というと
　
息子達が通う保育園で父母向けに販売を
しておりました。
年長さんになると他の子供たちよりも
行事＆イベントが多いのです。
　
年長の父母は毎年
子供たちの行事のために
バザー開催・いろんなもの（食べ物など）を
売ってお金を集め
そのお金を合宿・課外活動などの費用に
充てています。
　
仕事を持つ親が子供たちのために
時間を割いて頑張っています。
みんなとても一生懸命。
　
少しでもそのお手伝いができればと
私のパン販売を提案してみました。
　
手捏ね＆一人での作業には
限界があります。
1日に作れるパンの個数は限られます。
あらかじめ全クラスに注文の予約を取り
お渡し分と余裕があれば当日販売。
　
月曜から水曜までは予約販売のみ。
食パンとレーズンパン。
木曜日は保育園の職員メインに販売。
ソーセージロールとフォカッチャ。
シュガーラスク。
金曜日は父母向けに当日販売。
ソーセージ＆フォカッチャ＆ラスク。
　
たくさんの年長のお母さんの協力の下
大成功に終わりました。
私のパン教室の宣伝もしていただき
パンも評判がヨカッタようです。
　
 中でも、当日販売のソーセージロールは
24個用意したのですが
販売とともにあっという間に完売。
ラスクも3袋しか用意できなかったからかな？
あっという間に完売。
フォカッチャも完売でした。
　
今まで1日にこんなにたくさんのパンを
焼いたことはありません。
しかも毎日。
パン作り三昧でした。
　
毎日とっても疲れましたが
私の腕も上がったような気がします。
　
それに何より
毎日充実していました。
　
私はパン作りが本当に好きなんだなと
改めて実感。
　
上の画像は上段がフォカッチャ。
下段がソーセージロールです。
おいしそうでしょ？ 
　

作りすぎ!? （02/18）

先週からたくさんパンを焼いています。
焼くのは２種類。
グラハムパンは１日４斤。
レーズンシュガーは１日１８個。
明日（もう今日かな？）からは月から金まで
毎日焼きます。
同じ種類のパンを同じ軽量で捏ね上げて焼いても
毎回焼き上がりが変わります。
　
不思議ですね～。
　
そこがおもしろいところなのかな？
毎回焼き上がりが楽しみで仕方ありません。
　
好きなことが長続きしない私ですが
パン作りだけは別格のようです。
毎日大量に作っても嫌にならないのです。
好きなんだな～作るの。
もちろん食べるのも大好きですが
最近パンの食べすぎかしら?お腹が・・・。
ちょっと控えてます。
　
さぁ明日もたくさん焼くぞ～。　
　

胃炎 （02/12）

先週、緊急入院してしまいました。
最近、というか去年末からどうも胃腸の調子がよくなくて
病院に何度も足を運んでいました。
治ってはまた痛みが・・・の繰り返しで
なかなか完治に至らず先週の水曜日まで。
　
ついに痛みがピークに。
胃が痛くて痛くて眠れませんでした。
転げまわりたいくらいの痛みとおさまりが交互に
押し寄せてきます。
「痛い」としか言いようがなく。
　
次の日早速病院で点滴と薬の処方。
　
しかし
　
夕方に痛みが最高潮に。
子供たちと一緒に救急車に乗りました。
　
幸い３泊４日の入院で済みました。
　
皆さん、健康って本当に大事ですね。
普段健康なときは何も感じないことですが
病気になって、辛くなって初めて
今まで健康で生きてきただけでも
自分が幸せだったことが
身にしみてわかります。
わかりました。
　
まだ完治したわけではないので
無理をせず
またパンを作らなきゃ。
　
今月のメニューも２種類のままアップしてないし。
　
急がなきゃ。

ソーセージロール （02/05）

朝からコネコネ。
家事をしながらパンを作ると
あっという間に２時間がすぎてしまいます。
　
最近のマイブームです。
空いた時間に作ると発酵の待ち時間が長い。
でも
家事をしながらだと
時間のたつのが早く感じます。
　
今日は筒型のハートの型を使って食パン作り。
多めにこねた生地なので
余った分でソーセージロールを作りました。
　
期待していたハートブレッドは・・・
ちょっと失敗。
　
初めて使った型なので
生地をどれくらい入れたらいいかの加減がわからず
焼くとフタから生地がはみ出て・・・
　
型から出すのにも一苦労。
焼きたての生地はやわらかく、うまく出てきません。
内側のバター塗りが少なかったかな?
　
とっても変な形になってしまい
よさげなところだけカットして子供たちのおやつに。
余計な部分は私の口の中に。
　
やっぱり食パンっておいしい！
　
うまくできたソーセージロールの画像を載せました。
メインは失敗したけど、こっちはなかなかおいしそうでしょ？ 
　

メニュ～　１ （02/04）

かぼちゃあんパン
　

難易度　★☆☆
　
かぼちゃを生地に練りこみます。
かぼちゃあんも手作り。
餡の甘さはお好みで調整します。
定番のお花形
かわいく仕上げてみましょう。
　
６個作ります。

冬と言えば （02/03）

冬と言えば雪！
そして　雪遊び！を満喫してしまいました。
　
病み上がりでしたが・・・。
　
先週降った大量の雪で旦那が
子供たちのためにかまくらを作りました。
その後、今週の雪 が重なり
とっても大きくて頑丈なかまくらができました～！
　
子供たちは大喜び。
　
早速中でおやつ（なぜかあたりめ）を食べようかと話していると
我が家の下の階の子供たちがそりを持って
雪遊びをしに近くに来ました。
　
みんなでおやつタイム＆そり滑り。
ちなみにおやつは私の手作りパン（あたためてホカホカ）とあたりめ。
大きめに作ったはずのかまくらがぎゅうぎゅう。
だって子供２人用の広さに子供６人だもん。
はみ出る～。
　
お腹を抱えて笑ったの、久しぶりでした。
1年ぶりにそりにも乗りました。
そして雪の中へダイブ！雪まみれ。
子供の頃に戻った気分でした。
　
寒かったけどいい一日が過ごせました～。
　
明日は何をして遊ぼうかな?