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胃腸炎 （01/31）

やっとこ風邪が治ったと思ったら
今度は胃腸炎です。
年末からだらだらと体調がすぐれないまま、
もう２月を迎えてしまいます。
　
今までは風邪なんて１年に１回位しか引かなかったのに。
もう歳じゃない？
旦那に言われました。
　
まだ３０前なのに・・・。
　

パン販売 （01/28）

パン教室を立ち上げた時から考えていたのですが。
　
資格を取ってパン販売をしようかなと思っています。
　
初めは食パンなどから始めて、
軌道に乗ってきてから器材を揃えていろんな種類のパンを作ろうと。
　
自分で言うのもなんですが
手こねパンはおいしいです！ 
ほんとにおいしいです。
　
春位にはじめる計画。
　
みなさんお楽しみに～。

風邪ひきさん （01/28）

また、風邪を引いてしまいました。
でも、今回は年末にやったのよりは軽い症状。
でも、風邪は侮れない。
週末2日間はダウンしてました。
　
子供たちは私のこんな状態を知ってか知らずか、
寝ている間とっても静かでいてくれました。
お蔭様で今はだ～いぶよくなりました！
　
こんな時ほど健康でいることがどれだけ大切なのか
よくわかりますね。
　
さぁ、明日は来月のパン教室メニューの試作作りだ。
頑張るぞ～。 

今日も頑張りました！ （01/24）

　
今日もパン作り。
本日のメニューはメイプルシロップを使ったパンです。
習ったレシピの倍の量で作り、シロップは半分、残りはメイプルシュガーを使いました。
（シロップが切れてしまったので・・・）
　
このパンは発酵が鈍く、時間がかかるのですが、
もっちり・ほんのり甘～いパンなのです。
とっても大好きなパンです。 
16等分に成型しました。
ちなみに成型は２種類。
画像にはないのですが、バラの花のような形のも作りました。
　
乾燥が早く、思ったより手間取りました。
12等分にすればよかったかな？
　
大成功～！
　
いや～久しぶりにこねを頑張った気がします。
３２０グラムのこねはけっこうきつい。
　
我が家では食べきれないので妹家族に送りました。
　
喜んでくれるといいな。
　

難しいでした・・・ （01/23）

　
最近パン作りをサボっていた私です。
何年かぶりにパイシートを使ってクロワッサンを作ってみました。
　
学生の頃に実家でアップルパイを作ったのが最後。
袋に書いてある温度・焼き時間でやってもいつも失敗でした。
味はおいしいのですが・・・。
中が生焼け。
　
なんでこうなるんだろ～と原因がわからず
何度やっても同じ失敗で
そのうち作らなくなりました。
　
実は今回もちょっと悪戦苦闘しました。
はじめに焼いたのは中が生焼け。
もちろん袋に書いてあるとおりに焼きました。
だめでしたねぇ～。
　
2回目はパン教室で作ったクロワッサンの焼き時間で焼いてみました。
　
さっきよりはまし。
　
でも、生焼け。
　
再度焼き時間を延長して、アルミホイルをかけつつ、挑戦！
　
初、成功！！　
　
パンの方が簡単だなぁ。
　
私にはお菓子作りは難しいです。　

お米パン （01/14）

今日、食べました～。
味見と思いつつちょっとだけ食べてみたら・・・
私好みの味♪
　
小麦粉で作ったパンより好きかも。
生地は白く重みがあり、割ってみると中はしっとり。
甘さがとっても感じられました。
　
私はどちらかというと
軽い食感のパンよりも、ずっしり重みのあるほうが好きです。
具材はなーんにも入ってないのがより好きです。
そのほうが生地本来の味を楽しめるから。
　
かなりヒットです！
　
作ってみたい！
　
近々作るぞ！ 

お店のパン （01/12）

今日は発寒のジャスコへ行きました。
パン屋さんを見かけて息子に「ちょっとよっていい？」
息子は「いいよ～」と。
　　
いろんなパンを見るとなんだか嬉しくなってきます。
全部味見したい！と思いつつ
以前から気になっていたお米の粉を使ったパンを買いました。
他のパンよりも重みがあり、まっしろ。
上新粉をかけて焼いたのかな?
私が作る白パン（ハイジの）でもあんなに白くなりません。
　 
そして、まだ食べてません・・・。
明日の朝ごはんに。
楽しみ♪
　 
他には息子の選んだパン。
ちなみに息子はツイストドーナッツと
メロンパンを選びました。
甘いのがお好きみたいです。
　 
前にちょっとアレルギー対応のパンについて調べたときに、
お米の粉といえども１００％米粉とは限らないとわかりました。
しかも小麦粉に比べるととっても高い！！
　 
難しいとは聞きますが、近々作ってみようと思っています。
うまくできたら写真載せます。

成長って早いですね。 （01/11）

今日は息子のシャツを買いに行きました。
いつのまにか小さくなって・・・
いつのまにか大きくなって・・・。
　 
子の成長って早いですね。あっという間です。
この間まで着ていたシャツからお腹がチラリ見えるようになっていたのです。
　 
弟くんの服はどんどん増えていくばかり。
お兄ちゃんのは減っていくけど
新しいものを着られるお得さがありますよね。
　
いつか息子達は私の背丈を追い越していくんだろうな～。
うちの旦那のようにおっきくなってほしいものです。
（ちなみに旦那は180センチあります）

帰ってきました （01/09）

　
お正月は実家に帰省しておりました。
去年から恒例となった、元旦に親族・兄弟その他たくさんでの宴会。
総勢２４名。上は５○歳から下は7ヶ月の赤ちゃんまで。
とっても楽しかったです。
今年は初ビンゴ大会を企画・実行しました。
父さん母さん、忙しいところありがとう。とっても楽しい時間を過ごせました。
　
帰る日は父さん母さんが私たちを途中まで送りがてら、みんなでご飯を食べ、
子供たちをちょっとだけ遊ばせて帰ってきました。
私も、子供たちも、ほんとにのんびり、ゆっくりできました。
　
初公開。私のかわいい息子達の画像を載せます。
上が長男、4歳です。
下が次男、2歳です。
とってもかわいいでしょ？

今年ももう終わりですね～ （01/07）

 12月28日　
　
今年も残りわずかとなりましたね。
明日から実家へ帰ります。天気が荒れるとの予報で少々不安ですが、ま、なんとかなるでしょう。
　
ということで、パン教室は今日で本年最終日とさせていただきます。
　
皆様本年はありがとうございました。
　
また来年もひとつ宜しくお願いいたします。
　
来年は1月10日あたりから開講しようと考えております。
　
新しいメニュー、考えなきゃな～。
　
それでは皆様、よいお年をお迎えくださいませ。

今度は・・・ （01/07）

12月21日
　
前日のこと。いつものように息子達を保育園に迎えに行くと、先生から「きっちゃん、お腹に出来た赤い発疹がみずぼうそうの発疹みたいなんだよね～」と。
（ちなみにきっちゃんとは下の子、きっぺいと言います）
　
保育園でみずぼうそうが流行っているらしかったのですが、全然知りませんでした。私がうとかっただけかもしれないです・・・。
　
次の日、本日ですが、息子達を連れ、かかりつけの病院へ行きました。
受付で「みずぼうそうの疑いがあるのですが・・・」と話すと、待っているみんなと離れたところでお待ちください、と言われ、そのうち看護士さんが来て、発疹を見せると、はるか離れた人気のないところに連れられ、「ここで呼びに来るまでお待ちください」とのこと。
診察も隔離された部屋に通されました。
　
仕方がないですね、移しちゃうんですもの。
　
案の状、２人ともそうでした。
　
兄は予防接種を受けていたので発疹の数も少ないのですが、弟は受けていなかったので、日に日にぽつぽつが増え、夜中はとてもかゆがっています。
　
しかも、私も何日か前から体調を崩し、あまりにもひどくて、夜病院へ行くと、「ノロウィルス流行ってるからねぇ」と。ご飯は受け付けない、吐くし、お腹は痛いし、だるいし。しかも病人が病人を看病・・・（泣）寝ていたくてもやらなきゃならない事を誰も代わってくれないし、何より子供たちをほっとけない。
　
こんな時は実家が近くにあったらどんなに助かるだろうと、ふと思います。
　
楽しみにしていたクリスマスがとんだクリスマスになりそうです。
　
今年はめったに作らないチーズケーキを焼こう！包み焼きピザなんて作ってみよう！とあれこれ計画していたのですが、も～胃が痛くて何も作りたくないし食べたくない・・・。子供たちと旦那はとっても元気で食欲もあるのですが、私の作る気力がなく、今年はほんとに簡単に済ませることになりそうです・・・。

パソコンが・・・ （01/07）

12月17日
　
パソコンが壊れてしまったのでせっかく作ったパンのレシピやチラシがみーんな無くなってしまいました…トホホ。おまけに一生懸命作ったパンの写真まで…。（ちなみにしばらくブログをお休みしていたのはそのせいです）
　
で、重たい腰とおしりを上げてもう一度チラシを作ってみました。
　
今回は自分なりに満足のいく出来栄えかな。
　
まだ始めたばかりの教室なのでお客様の入りはまだまだですが、これからが勝負。この時間のある今を有効活用。
　
私の技術を磨いていかねばと、パンを作っては実家や妹へ送っています。志は常に高く。持ちたいと思ってはいますが…なかなかそうもいかないのが人生ですね。

ダブルパンチ！ （01/07）

12月15日
　
息子たちと一緒に皮膚科へ。
うちのお兄ちゃんから始まった水いぼが弟にまで感染。
何回位通ったかな～お兄ちゃんはすっかりなくなったけれど、弟はあちこちに発症。
しかもなかなか完治に至らず…。
　
麻酔のテープを貼って時間を置いてからピンセットで取っていくのですが、あまりの数の多さにテープを貼り切れず、麻酔なしで取った箇所は数十個。発狂したように泣き叫ぶ息子をこちらも必死で押さえつけ、何とか完了。
　
今回は30個位取ったかな?前回は40個位でした。ちなみにお兄ちゃんは1個。弟と一緒で恐怖のあまり泣き叫んで暴れてました。
　
子供が苦しんでいる時に代わってあげられないのってホントに心苦しいですね。
　
頑張って耐えるんだ、息子たち！！
　
帰りは気になっていたパン屋さんに寄りました。
豊平区のとあるパン屋さん。イギリス角食を買いました。とってもきめが細かくてふわふわ。お店の方もとっても親切で気持ちよく帰って来れました。
　
 また行きたいお店です。