パン教室今月のメニュー

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パン教室 メニュー一覧

メニュ~ 19

エッグパン

 

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難易度 ☆☆

 

生地には粉チーズを練りこみます。

とろ~り 半熟卵と

ベーコン&マヨネーズの組み合わせ。

やみつきになりそうなパンです。

固めの卵がお好きな方は

後ほどチンして召し上がれ。

(卵の爆発にご注意を!)

 

6個作ります。

メニュ~ 18

バターフランス

 

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難易度 ☆☆

 

フランスパンは難しいけれど

これならきっと大丈夫♪

ハード系の代表作を

作りやすくしてみました。

 

粉本来の味を楽しめる シンプルなパン。

ぜひ味わってみてくださいね。

 

1ホール作ります。

メニュ~ 17

イングリッシュマフィン

 

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難易度 ☆

 

コーンミールを配合した生地に

さらにコーンミールを振りかけて焼きます。

とってもふわふわなパンです。

スライスして具をサンドすれば

朝マックのメニュー!?

 

6個作ります。

メニュ~ 16

とうふパン

 

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難易度 ☆☆

 

生地に豆腐を混ぜ込み

黒ゴマも入れました。

中には 手作り豆乳クリームが♪

しっとりとしていて

もちもちな生地は

甘さ控え目なクリームとの相性

抜群です。

 

スクエア型 1個 作ります。 

メニュ~ 15

 焼きカレーパン

 

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難易度 ☆☆

 

焼き立てを味わっていただきたい

サクサクのカレーパン。

生パン粉を使い 油を振りかけて焼きます。

女性(?)に嬉しい カロリーダウン♪

病みつきになるパンです。

 

こちらのレッスン料金は

 

教室で用意したカレールウを使う場合

  ¥3500(中辛のルウを使います)

 

ご自分でカレールウを用意される場合

  ¥3000(ルウを300gお持ちください)

 

6個 作ります。

メニュ~ 14

フランスあんぱん

 

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難易度 ☆☆

 

フランスパン専用粉で作る

ちょっと変わったあんぱんです。

生地はもちもち しょっぱめのお味。

甘~いあんことの相性ばっちり♪

くどくなく 何個でもいけちゃいますよ。

 

おせんべいのような形は

天板を乗せて焼くから。

このおいしさを ぜひぜひ味わってください。

 

4個 作ります。

メニュ~ 13

スクエアチョコブレッド

 

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難易度 ☆☆

 

ココアパウダーを配合した生地に

刻んだチョコを混ぜ込み 成型していきます。

スクエア型に入れて焼き 仕上げに

アイシングで デコレーション♪

 

パン生地自体は とってもビター。

アイシングでほんのり甘く 仕上げます。

甘いものが苦手な方でも きっと

「おいしい」って 言ってくれるはず。

 

4個作ります。

メニュ~ 12

クリームチーズダッチ

 

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難易度 ☆☆

 

シンプルな生地に クリームチーズと

ハムを混ぜ込み しっかりこねあげます。

ダッチブレッド とは 別名

タイガーブレッド とも言います。

ひび割れ模様がトラの模様に似ているとか。

 

外はパリッと仕上がり 中はふんわり。

是非 焼き立てを味わっていただきたい

そんなパンに仕上がりました。

 

大きめのを 4個 作ります。 

 

 

メニュ~ 11

シュガーツイスト

 

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難易度 ☆☆

 

ひも状にした生地に

ねじりを加えて ツイストに仕上げます。

上には あられ糖を乗せ

ほんのり甘く仕上げます。

油で揚げるとドーナツに早変わり。

グラニュー糖をまぶしましょう♪

 

6個 作ります。

メニュ~ 10

ベーグル

 

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難易度 ☆☆

 

最近人気のベーグルを

自分で作ってみてはいかがですか?

焼きたての外はぱりっと香ばしく。

中はもっちり味わい深く。

スライスしてお好みの具材をはさんでもよし。

そのまま味わうのもよし。

小麦の風味がとっても生きています。

 

基本の作り方さへマスターすれば

お好みの材料を使ってアレンジしてみましょ。 

 

4個作ります。

 

メニュ~ 9

もちもちパン

 

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難易度 ☆

 

パン屋さんでよく見かける

量り売りのもちもちパンです。

小麦粉の代わりに白玉粉を使います。

とっても もっちもち。

チーズの風味がたまりません。

小さなお子様がいらっしゃる方は

一緒にやってみましょう♪とっても簡単!

 

プレーン 全粒粉入り のどちらかをお選び下さい。

 

所要時間 約40~50分

16個作ります。

 

こちらのメニューは 単品でのレッスンはできません。

他のメニューとご一緒に受講ください。

1500円 になります。

メニュ~ 8

全粒粉入りバターロール

 

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難易度 ☆☆

 

生地に 全粒粉を混ぜ込んだ

バターロール。

ほんのり甘く そして体に優しい

パンに仕上がりました。

バターロールとは

バターをつけて食べるとおいしいパン♪

という意味を持ちます。

 

焼きたてパンにバターを塗って

溶けかけたところを食べるものなら

もうシアワセ♪

 

6個作ります。

メニュ~ 7

金時リング

 

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難易度 ☆☆

 

よく見かける豆パンをちょっとだけアレンジ。

リング型に入れて焼いていきます。

シンプルな生地に ほんのり甘い豆を混ぜ込みます。 

豆をつぶさないように成型するのがポイント。

 

プレゼントに喜ばれそうな一品ですね。

 

1ホール作ります。

メニュ~ 6

ノアレザン

 

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難易度 ☆☆

 

ハード系パンの代表作。

ライ麦を配合した生地に

くるみとレーズンを入れて焼きます。

2次発酵を短くすることで

もっちりとした食感を出します。

外はかりっと香ばしく

中のもちもち生地と具材がマッチ♪

これでレーズン嫌いだった私は

克服できました~。

 

コッペパン大を2個作ります。

メニュ~ 5

メロンパン

 

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難易度 ☆☆☆

 

みんな大好き♪なパンですよね。

今回はいたってシンプルに

基本のメロンパンを作ります。

作業が多いのでちょっと大変ですが

頑張った分

と~ってもおいしいパンになりますよ。

外は サクサク~

中は ふ~んわり 

 

4個作ります。 

※ こちらのメニューは

上級者様向けですので

初心者様はごめんなさい・・・。

メニュ~ 4

クリームパン

 

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難易度 ☆☆

 

グローブ型のクリームパンです。

中に入れるクリームも手作り。

クリームは4種類からお選びください。

 

ミルククリーム

カスタードクリーム

チョコカスタードクリーム

ミルクティークリーム

 

5個作ります。

メニュ~ 3

ミルク食パン 1斤

 

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難易度 ☆☆

 

定番ですが

みんなに愛される食パン。

私なりに試行錯誤して

レシピを完成させたパンです。

 

しっとりずっしり重たい

でも ふわふわ♪

ぜひ作っていただきたい

自信作です。

 

1斤作ります。

メニュ~ 2

クグロフ

 

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難易度 ☆☆

 

クリスマス向けのパンですが

常時レッスンをします。

 

ココア生地には

レーズン・くるみ・チョコがたっぷり。

甘さ控えめなので

飽きずに食べられます。

ちょっとしたプレゼントに喜ばれそうな

パンに仕上がりました。

 

1ホール 作ります。

¥3500メニューです。

メニュ~ 1

かぼちゃパン

 

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難易度 ☆☆

 

冷凍かぼちゃをマッシュして生地に練りこみます。

仕込水に牛乳を使うのでしっとりふわふわ。

かぼちゃと牛乳の相性は最高です!

これはぜひ作っていただきたい

講師自信作&オススメのパンです。

 

8個作ります。