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フォカッチャバーガー

とっても簡単♪(手抜きバーガー)

フォカッチャは手作り。

それ以外の具材は 7がつく某コンビニに

お世話になりました(笑)

 

レシピ

フォカッチャ   4個

(強力粉300g 4分割で作ったもの)

唐揚げ      6個

スライスチーズ  4枚

卵サラダ    90g程度

キャベツ千切り 150g程度

マヨネーズ    適量

 

作り方

① フォカッチャを横半分に切る。

切り口にマヨネーズを塗る。

② 下バンズにスライスチーズを乗せる。

③ チーズの上に卵サラダを乗せる。

④ 唐揚げ 1つを半分に切り

切り口を下にして 卵サラダの上に乗せる。

(1個のバーガーにつき 3個)

⑤ キャベツの千切りを山盛り乗せる。

⑥ 上バンズでふたをする。

⑦ バーガー袋に入れ 口を大きく開け

口周りを汚しながら食べる。

 

 

フォカッチャのレシピ(この日の配合)

強力粉  300g

イースト 小1と1/2

砂糖   大1

岩塩   小2/3

オリーブオイル 25g

水    190cc程度

 

捏ねあげ 15分

1次発酵 65分(発酵器使用)

4分割 ベンチタイムなし

電気オーブン 200度 14分

 

 

おいしいランチでした♪